スタッフブログ -天ぷら左膳天ぷら・更科そば

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大根の力

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

はやいですね～・・・

今日から二月でございます。

東北・北陸・そして関東にまで大寒波が押し寄せ

かつて例のない豪雪にみまわれています光景を

テレビで観ました・・・

またインフルエンザも流行っております。。。

うがい・手洗い、そして喉のケアが

呼びかけられているようです。

喉のケアといえばコチラ↓　　　↓　　　↓

大根！

『大根』でございます。

蜂蜜とスライスした大根を漬けて出てきた汁を飲む

あるいは大根を１cm角に切って蜂蜜に漬け込み、食す・・・

大根おろしの汁でうがいをする。（ちょっと勇気が要りますね）

などが挙げられています・・・

左膳では、、、、

切り干し大根

”切り干し大根”にして煮〆て小鉢にしましたり。

大根おろし

天ぷらの薬味に大根おろしは欠かせません。

このように小鉢や薬味として主役を引き立たせて

くれる”名脇役”ではありますが、お蕎麦と一緒に

主役を演じていますメニューもございます。

大根そば

『大根そば』でございます。

歴史もあり、江戸末期から明治にかけて千切り大根

とお蕎麦を一緒に茹でて食し、満腹感を得たそうで

ございます。

大根には消化吸収酵素も多く含まれていますので

胃にも優しい、いいこと尽くめの・・・

また寒いこれからが美味しくなる食材でございます。

ひとつまみ

もう”大根役者”なんて呼ばせません。。。

投稿者：左膳本店 2012年 2月 01日(水曜日) 16:13

春が・・・・・・キターーーーーーーーー

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

今週初めからの寒波により関東地方にまで

大雪が降るなど、寒い日が続いています。。。

ここ南国鹿児島でも寒さが増してきています。

インフルエンザなども流行っていますので、

手洗い・うがいの慣行が呼びかけられています。

体調管理等にお気をつけくださいませ・・・

さてさて、お店の中では先週紹介しました”寒桜”の

花が・・・・

見事に開花いたしました。。。

一足早い春の知らせです。。。

もう一つ春の知らせといえば・・・コチラ↓

春野菜

春野菜が入荷いたしました！

●のびる　●ふきのとう　●うるい　
　　　　　　　　●菜の花　●こごみ　●たらの芽

天ぷら盛合せ

と、お好み天ぷらで・・・

また六種の盛合せもお揚げ致します

新芽の”苦さ”をお楽しみくださいませ。。。

投稿者：左膳本店 2012年 1月 25日(水曜日) 12:10

木蘭の花

こんにちは。左膳天文館店です。

今年初めての更新・・・・

空きすぎました・・・すみません。

今年も宜しくお願い致します。

昨日から日本列島は大寒波に見舞われ

関東各地は雪や道路の凍結などで混雑しているそうで

ここ鹿児島も今夜は山間部などでは雪も予想されるそうです。

しかしながら店内は明るく元気に営業いたしておりますよ～

新しいお花も生けていただきました・・・

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”白木蘭”と”南天”です。

木蘭の花といえば、スターダストレビューの歌詞にもあります。

♪逢いたくて逢いたくて
この胸のささやきが・・・
あなたを探している
あなたを呼んでいる♪

。。。。。。。。。。。。。。
木蘭のつぼみが開くのを
見るたびに、あふれ出す涙は
夢のあとさきに・・・・・・♪

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懐かしいメロディですが、木蘭の花を見て

口ずさむのは私だけでしょうか？

もう少し温かくなりますと綺麗な白い花を

咲かせてくれるそうです。

花言葉は『自然への愛。高潔な心』

投稿者：左膳　天文館店 2012年 1月 24日(火曜日) 16:08

ゆ～きやコンコン

雪景色コンバンワ～皆さんいかがお過ごしですか？ここ東京では今年初ではありませんが
大雪になっています。南国鹿児島育ちの自分にはウキウキテンションが上がらずには
いられません。電車が止まったりと大変ではありますが、こうゆう時ぐらいは
我を忘れて雪遊びに興じたいと思います。しかしくれぐれも風邪などはひかないよう
気を付けて、では行ってきま～す（●＾o＾●）