築地より直送の江戸前穴子と鹿児島の天種を、伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンドした油でからっと揚げました。締めはさっぱりと更科そばで。

さぜんのやまかたやてんにきて、いっしゅうかんたちました。
はじめはきんちょうして、てれてしまったけど、
みせのいりぐちでおきゃくさまをおでむかえするという、
たいせつなしごとをまかされています！

おみせでがんばってるぼくをみたら、こえをかけてね！

せんぱいたちにかわいがられてます！	なでられるとてれちゃう！