築地より直送の江戸前穴子と鹿児島の天種を、伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンドした油でからっと揚げました。締めはさっぱりと更科そばで。

7月1日より、"ひやむぎ"（山形屋店限定）が始まります。
ジメジメとした日が続いています、薬味がたっぷりのった、
のどごし爽やかな"ひやむぎ"です。
炊き込みごはんとセットで680円とお得なセットになっています！

“ひやむぎ”を食べて、スッキリ気分で梅雨を乗り切りましょう！